河南省洛阳市老城区简介：洛阳市老城区是古洛阳现存风貌最古老的城市区。洛阳牡丹园、国家牡丹园、洛阳都城博物馆等坐落在洛阳老城区，是洛阳旅游、观赏洛阳牡丹花卉的主要去处。

洛阳市老城区现辖：邙山镇、西关办事处、西南隅办事处、西北隅办事处、东南隅办事处、东北隅办事处、南关办事处、洛浦办事处、道北路办事处。

洛阳市老城区的文物古迹：朱文公祠、妥灵宫、五圣堂、董公祠、四眼井、天津桥、洛严关、察罕贴木儿墓、王家节孝牌坊、明福王府、洛阳县衙、祖师庙、三官庙、文峰塔、钟鼓楼、河南府文庙、河南府城隍庙、安国寺、山陕会馆、金谷园

洛阳市老城区旅游景点：豫西窑洞、吕祖庙、洛阳牡丹园、古墓博物馆、洛阳都城博物馆、下清宫、八路军办事处、丽京门、老祖庙等。

洛阳小吃：洛阳老城风味小吃是洛阳小吃的代表，洛阳小吃遍布大街小巷。洛阳老城小吃：早上，牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、臭杂肝汤；中午，浆面条、糊涂面、水席菜；晚上，不翻汤、丸子汤。

洛阳特色美食：洛阳水席、牡丹燕菜、不翻及不翻汤、浆面条、浆米清儿、调浆饭、糊涂面、揪片等。

·洛阳水席：整席由24道菜组成，即8个冷盘（凉菜）、16道热菜。关于水席的来历：一是16道热菜全都离不开汤水，二是上菜按程序一道一道缓缓而上，即撤一道，上一道，似行云流水。整个一桌席由菜的内容与用法形式的臻美统一，故取名曰：水席。

·牡丹燕菜的来历： 1973年，周恩来总理陪同加拿大总理特鲁多访问洛阳，在参观了洛阳的名胜古迹后，来到下榻的洛阳友谊宾馆就餐，当燕菜上来时，只见上面漂浮着一朵由洛阳宾馆厨师们用食品精心雕刻的牡丹花。周恩来风趣地说：“洛阳牡丹甲天下，菜中也生牡丹花。这道菜就叫牡丹燕菜吧”，众人为周总理的机智风趣而鼓掌欢笑，从此又称“牡丹燕菜”。

·不翻及不翻汤：不翻是用玉米面烙成的薄饼，因受过康熙皇帝册封，“不翻”而再也不用翻了。现在洛阳老城一带的“不翻”大多用鸡蛋摊出的薄饼代替，也有用绿豆面饼替带，色泽金黄，质地虚腾，与玉米饼相似，比玉米饼更营养、爽口。不翻汤材料为胡椒、味精、醋、木耳、粉条、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、黄花菜、盐等，将这些食材和九种香料装入特制的大铁锅里加满用鸡和鸡骨熬制成的高汤并浸透配料。食用时在碗内放粉条、虾皮、韭菜、胡椒粉、味精、醋等，用锅中圆箍内的滚汤冲沏，再放一个不翻汤饼即成。

河南省洛阳市老城区人民政府网站 http://www.lylc.gov.cn

洛阳市老城区网站链接：洛阳新艺学院