梧桐子，我为家乡代言：每天一期谈家乡！伙伴们我们又见面了，我是李澍，来自沧州师范学院经济管理学院，学习电子商务专业。24小时不见有没有想我呢？几天来所讲的您记住了么？想要了解随时进入我的梧桐子，保证可以看到您想要的。还记得之前给你介绍了五期的“舌尖上的黄骅”吗？今天我又发现一个好吃美味的海货，来吧，跟我尝尝去。

今日分享：黄骅毛蚶。

黄骅毛蚶中国产于河北黄骅，早春或晚秋时毛蚶肉肥体大，肉质细嫩，味道鲜美。熟制清香可口易消化吸收，亦可晒干备用和制作罐头。

黄骅毛蚶的吃法：

毛蚶拌菠菜

口味：味道鲜美，清爽可口
主要材料：毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣
调味料：香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；
2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；
3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

酱爆毛蚶

1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用；
2、豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；
3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可。一定要熟。

今天的毛蚶介绍到这里，吃货们，你流口水了么？如果觉得好给我打5颗豆豆吧！