潮汕粽子是广东一带的汉族传统名点，属于端午节食俗。甜润爽口，凉喉解渴，其色、香、味俱佳，深受潮人的喜爱。所用原料为 糯米，鸡肉，香菇，虾米，板栗，红豆，白果，酱油，白糖，砂茶粉，盐，粽叶，粽绳。其做法如下：

1.咸肉：加入适量盐、鸡精、酱油、卤粉、料酒、糖少许腌制过夜；腐乳肉：加入适量盐、鸡精、酱油、腐乳汁、料酒、糖少许腌制过夜。（根据喜好任选一种做法）

2.花生仁用水煮过。

3.香菇泡发切成条状，放进锅里热油爆香，这时加点酱油会更入味。

4.萝卜干也切成条状，放进锅里热油爆香。

5.糯米先用水泡一小时左右捞起,然后加入花生仁、虾米、虾皮、香菇、萝卜干、油、盐、五香粉、鸡精拌匀。

6.腊肠切片。

7.鹌鹑蛋做法与咸肉同。

8.蒜头剥皮。

9.竹叶剪去残余的枝头，和咸草用清水洗净