苎麻是多年生的木本植物，一年四季常绿常青。苎叶粄以其浓郁的乡土气息，备受乡亲和游子的喜爱。 　　苎叶粄一年四季均可制作，尤以春夏两季为佳。制作方法是摘取新鲜雏嫩苎叶，和适量粳米、糯米和井水于石臼捣烂、粘合，形成青翠欲滴的粄团，然后把粄团捏成小块，放在蒸笼中蒸熟。也可以油炸，油炸后金黄酥脆，清香甘润，别有风味。常吃苎叶粄，能耐饥渴、长力气，除皮肤疾患，强身健骨，是老少咸宜的天然食品。

1 摘取新鲜雏嫩的苎麻叶

2 用热水煮摘好的苎麻叶,煮的越烂越好.

3 把煮熟的苎麻叶捞到冷水里清洗,要把赤水全部清洗掉,直到见青水为止,要不然口感会有涩味,而且会上火,这一步骤犹为重要,处理得好,把苎叶粄当饭吃个饱也不会上火!

4 把处理好的苎麻叶捣烂,当然,还是那句,越烂越好!

5 加上适量的盐或糖,先搅拌均匀.

6 再加入水、粘米粉和糯米粉。注意，加入的粘米粉和糯米粉的比例很重要，视你蒸熟苎叶粄后是即食还是过餐食的比例是不同的，即食的话，粘、糯两粉的比例6/4就好；过餐食粘、糯两粉的比例4/6，冷却后的苎叶粄口感才不会太硬。

7 捏成饼状，下锅蒸熟。

8 新鲜出炉，大功告成！