五华县境内许多景点﹑文物具有重大的历史﹑科学﹑艺术价值。古迹胜地较多。有新石器时代晚期至战国时期古文化遗址、遗物收集点73处，西汉遗址1处，古城池遗址2处，古村寨场遗址20处，古塔、古桥、古寺庙25处，古墓葬20处，古陶瓷遗址15处。列为县级重点文物保护单位的有长乐学宫、狮雄山塔、现代古大存故居等7处。此外，尚有古迹众多的天柱山、天堂山、苏东坡曾游历过并写有《石马诗》的石马山、雄浑古朴的水寨大桥、雄伟壮观的柯树潭渡槽、湖光潋滟山色滴翠的益塘水库等，充分体现了五华人民的勤劳和智慧。

五华物华天宝，山川绮丽，其“山﹑水﹑泥”连为一体的旅游景观，已成为五华特色的旅游观光路线。山，有省级自然保护区七目嶂，以及狮雄山﹑鸿图嶂﹑天堂山﹑天柱山﹑石马山等；水，有广东“千岛湖”誉称的——益塘山水﹑七目嶂瀑布等；泥，有热矿泥山庄﹑热矿泥浴。

英烈庙，坐落于双华镇大坡村高山寨，建于明代，其建筑全部采用青色花岗岩石砌筑而成，前亭后殿，庙内有石狮、花鸟等动物图案，工艺精巧，是为祭祀赦封英烈相女“谢圣仙娘”而兴建的。英烈庙建筑，充分表现了五华能工巧匠的智慧，是继承民族传统文化的精品。被列为广东省第三批重点文物保护单位。

长乐学宫，始建于宋朝，建筑形制，按中国古代建筑的传统风格建成宫殿式，座北朝南，左右对称，设有照墙，灵星门，泮池，戟门，大成殿，明伦堂，崇圣殿，东庑、西庑等，是嘉应五属中规模最大的学府之一，被广东省政府批准为省级重点文物保护单位。

七目嶂自然保护区，位于五华县大田镇，是省级自然保护区，面积58.5平方公里，为全省天然阔叶林面积最大的地区之一，蕴藏着丰富珍稀的动植物资源，有着无数迷人的自然景观。

益塘旅游风景区，是由深圳西湖企业发展公司投资开发旅游景点和项目，又是梅州市最大的荔枝种植基地。景区内有由叶选平题字“益溏寺”景点及益塘环库游、孤山鲜果品尝、钓鱼场、狩猎场等。