笔架山潮州窑遗址位于潮州市东郊笔架山西麓，绵延四华里，窑址鳞次栉比。有“百窑村”之称。1953～1986年间多次进行调查和发掘，已清理10多座窑。均属龙窑（包括阶级窑）。

      笔架山潮州窑遗址年代为北宋，故也有称其为“潮州笔架山宋窑”遗址。笔架山潮州窑遗址2001年7月被列为国家重点文物保护单位。同年被评审为广东省首批出古文化大遗址。

      笔架山潮州窑遗址各个窑室内部，都用砖砌筑隔墙。最长的一座残长79.5米。产品以白瓷为主，器类有碗、盏、盆、钵、盘、碟、杯、灯、炉、瓶、壶、罐、盂、粉盒、人像、动物玩具等，釉色有白、影青、青、黄、酱褐等多种。特点是釉质晶莹润泽，釉层较薄，一般不开片或极细的鱼子纹片。纹饰以划花为主，还有雕刻和镂孔。北部猪头山一带多生产美术瓷，釉色多样；韩山中部主要生产影青瓷和青釉瓷；粉丝厂后山一带多见黑釉、酱釉产品。器物中有相当数量的观音、佛像以及小洋人、哈叭狗，说明产品远销国外。日本、东南亚也曾出土笔架山窑的产品。笔架山窑出土的一件瓷佛像座，刻有“治平三年丙午岁次九月一日题”、“水东窑”等文字，证明这里就是古籍文献中所记载的水东窑，年代为北宋。此外，发现一座宋墓打破了5号窑，墓中出土的铜钱几乎包括所有的北宋帝号钱，而在窑中的堆积物出土一枚“元丰通宝”，表明该窑的废弃时间不会早于1078～1084年（北宋元丰年间）。

      笔架山潮州窑遗址始于唐，盛于宋，被誉为“宋广东陶瓷之都”，其产品远销国内外，成为中国陶瓷出口基地之一。产品主要有碗、盘、盏、灯、炉、杯、壶、盂、盒、豆、釜、洗等日用器皿和瓶、人物、玩具等美术瓷。釉色以影青釉为主，兼有青、白、黄、酱釉等。其主要特点是釉质晶莹润泽，釉水较薄，多为不开片或只是极细的鱼子纹片；饰纹以划花为主，还有雕刻和镂空的。