民间艺术
五华民间艺术斑斓，文化底蕴深厚，品种较多。除木偶戏、采茶戏外，还有竹马舞、春牛舞、花朝戏、唢呐七盏灯、民歌、狮舞、龙舞、锣花舞、八音乐班、杂耍等近20个群众喜闻乐见的传统文艺品种。[18]
舞龙舞狮
舞龙、舞狮、乐鼓，是五华民间传统文体项目。金龙、醒狮被视为福神降临之物，节日串演城乡，大受人们欢迎。金龙身长4丈，头宽3尺，以布为身，9人持杆起舞，一持龙球，蹈导其前；另有4人持竹杆（顶端用硬纸贴制作鲤鱼、公鸡、鱼、虾彩图）作柱，立于四方，金龙则穿梭柱间起伏、滚动，情趣喜人。转水新民村的金龙舞舞技多变、乐鼓动听，久负盛名。
五华舞狮多属“王”狮，有单狮舞、双狮舞之分，舞狮表演娴熟生动，情趣喜人，翻滚、窜方桌、跳风车、叠高取宝尤为精彩。醒狮团拜后，还有武术表演，拳、棍、耙、刀、剑的单练和对阵，刀光剑影，紧张动人。1979年后，县内龙狮队不断发展壮大，活动日渐频繁，常在重大节日和庆典会上表演，深受人们喜爱。[18]
竹马舞
民间俗称“舞竹马”。随先民迁徙而来，已有500多年历史。其曲谱独具一格，有浓郁的乡土气息和热烈奔放的情趣，群众喜闻乐见，主要流传新桥。1993年1月，新桥竹马舞表演队被选派参加中央电视台在梅州录制电视片《神州百姓闹元宵》演出，获好评。1994年12月，在梅州市举行世界客属第12次恳亲大会上，获艺术游行表演一等奖。2000年10月，新桥镇被省文化厅命名为民族民间艺术之乡。[18]