牟定松茸刺身

家乡区县：云南省牟定县

松茸学名松口蘑，别名大花菌、松茸、剥皮菌，松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，是中老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。

刺身在最大程度上保存了松茸新鲜的口感和鲜味，沾上酱油和芥末，香味和鲜味在舌尖和味蕾上绽放，感受到大自然的清新铺面而来。

夏芳（2015-05-27）评论（0）

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