奶冻
奶冻，又名blancmange，一种家常的甜品。有多种制作方法。可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。
中文名奶冻
外文名blancmange
主要原料鲜奶，奶油
是否含防腐剂否
主要食用功效补钙，美容
适宜人群男女老少
储藏方法冷藏保鲜

牛奶冻
材料

琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
做法

1.将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分
牛奶冻
牛奶冻
钟至1小时，以恢复原状。
2.将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。3.加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。
4.将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。