“老谭家毛南风味牛肉条”是广西特产零食小吃，源于毛楠族老谭家。毛楠族老谭家主要聚居于桂西北那片迷人的喀斯特原始森林边缘。独特的地理环境和绝无仅有的水土特性，使这里的特产资源极为丰富。这些特产经过历代族人的深加工，逐渐形成了一系列极富民间特色的风味食品。“老谭家”系列产品在其祖传的基础上，采各家风味之长，独树一帜，自成品牌，是民间风味食品中的精品。其中的招牌就是“老谭家毛南风味牛肉条”了。

  材料是甄选数十种天然香辛料，采用独特工艺卤制而成，醇香四溢。精选菜牛身上鲜美的部位“鞭抽处”部位，纯手工精心制作，肉质鲜嫩紧实，有嚼劲，越嚼越香，未见其形状，已闻其香。原汁原味，纯牛肉有嚼劲不会太硬，轻轻一嚼，牛肉纤维清晰可见。

  毛南族的培育的菜牛品种。毛南菜牛喂养独特，圈养为主，常用的饲料畜竹叶草、莎树叶、红薯藤外外，还常喂玉米、高粱、饭豆、红薯、南瓜、豆浆等加工而成的精料。其牛膘肥体壮，连牛脊背上的肉都鼓得高出了脊梁骨，形成了一道凹槽；肉呈粉红色，肥瘦相间，层次分明、鲜嫩纹细，肥而不腻，煎炖烹炒，都爽脆可口，是牛肉中的上品。目前主打烧烤口味，礼盒装、袋装、简包装等包装，含散装系列。老少皆宜，是居家、旅游、送礼、户外动动的首选品，也是休闲佐酒的美食。
  毛南香牛肉条正是选用产于环江县内国家级喀斯特地貌原始森林自然保护区，该牛一生以传统的栏圈养为主，不劳役，专门采食野生莎树叶和青麻叶等野生保健植物，其肉与常规牛肉不同，素有“三隔肉相间”之称，肉质细嫩甜脆，鲜美可口。毛南香牛肉干味甘、性平、入脾、健胃。含有丰富的肌氨酸、维生素b6、维生素b12、丙氨酸、肉毒碱、蛋白质、亚油酸、锌、镁、钾、铁、钙等营养成份，这些营养成份，具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能，特别是对体力恢复和增强体质有明显疗效。

  毛南香牛肉干也因其丰富的营养价值而倍受人们的青睐，研究证明毛南香牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富，故营养价值极高，毛南香牛肉干对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复，有特别好的帮助，对补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效，每天食用50克至100克内蒙古牛肉干可补充每天所需的营养元素，毛南香牛肉干集聚牛肉之精华，在休闲营养食品中独领风骚。
  食疗作用毛南香牛肉干有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。相关人群一般人都可食用，牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，消化力弱的人不宜多吃；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。营养分析毛南香牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

  欢迎来品尝广西河池的特产“老谭家毛南风味牛肉条”！

  网店店名： 老谭家一厂家直销店

  购买网址：http://www.wutongzi.com/pro/cp/11442.html