湛江东连南海，西枕北部湾，岸线漫长，海域广阔，滩涂众多，是海蜇的良好栖身之地。

海蜇具有丰富的药用价值，100克海蜇丝的脂肪含量也很低，吃一盘海蜇丝相当于只吃了一个半苹果，而

大大满足了你的口腹之欲。海蜇富含蛋白质、钙以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种

高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。据《本草纲目》记载，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等

功能，对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外，海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低

血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。

凉拌海蜇

原料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。

做法：

1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍;

2、清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝)，切好的丝放进清水中，再清洗2遍(这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有);

3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋;

4、一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

美美的海蜇就出锅了！！！新鲜的海蜇食材很重要哦！

海蜇你值得拥有

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