hello！大家好，我是小钰子同学，今天你的ar值爆发了吗？嘿嘿，今天好多人都爆发了呢，具体事宜，我明天再告诉你们，嘿嘿，所以呢，我们还是要继续来讲好吃的啊，哈哈，昨天我们讲了洛阳八大汤的前四汤，它们是豆腐汤，胡辣汤，不翻汤，羊肉汤，您的胃消化好了吗？哈哈，我们今天继续喝汤啊，那就是这洛阳八大汤后四位，丸子汤，驴肉汤，牛肉汤，羊杂汤，哈哈，那么，一天一期的《梧桐子我为家乡代言，小钰子带你吃遍洛阳老城》就要开始了，嘿嘿，跟紧小钰子的脚步，让我们开始今天的《梧桐子我为家乡代言，小钰子带你吃遍洛阳老城》。

洛阳的汤文化啊，真的是博大精深，我都很配服，我们洛阳人爱喝汤，洛阳人喝汤，从不计较环境，开着宝马、奔驰到汤馆去，遇上人多，连个小板凳都轮不上，也不过是端一碗汤蹲在马路边上喝。汤要自己去端的，碗就放在地上，或者找来两个凳子，一个当凳子，一个当桌子，一手掰了馍往里头泡，服务员只有一两个，不能为某人提供单独服务。但喝汤，要的就是那一口享受，其余都无关紧要了，优雅的环境、周到的服务和华丽的餐具，都是陪嫁，碗中才是一心想得的玉人。因此，不论是贩夫走卒，还是王孙公子，一律蹲在街边儿上喝得如痴如醉，正所谓“早晨一碗汤，神仙都不当，一个字，中！

NO.5驴肉汤：

洛阳驴肉汤系清汤炖驴肉而成,此汤肉汤分明,肉烂而不腻,汤色白似乳,浓郁开胃,香味扑鼻。或伴食、或下酒、细细品之,余味悠长,倍受人民青睐,闻名远近,喝驴肉汤已成为一大乐趣。

“驴白血”,更是上品中的精品。由驴血加工炮制。形状似脑非脑,似蛋非蛋,白而细嫩,色香味俱佳。营养丰富,可大补元气,养血安神,老少皆宜,食者称绝。

民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。有的人以为驴肉一定是粗糙不堪的，而实际上驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物。另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦、益脏腑等功效。对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。对心血管疾病患者也有较好的补益作用。用驴肉治疗疾病的方剂有：将驴肉250克洗净，切小块水煮，加豆豉、五香粉、盐调味，肉烂后食用，对气血不足患者，有补益气血及安神功效；将驴肉250克洗净，切块水煮，加大枣10枚，淮山药50克，熟后食用，对身倦乏力、心悸心烦者，可起到调养作用。

这个驴肉汤啊，我小学三年级经常喝，因为那时候我没有转学，我小学6年换了4个学校，学校对面就有一家，我记得清楚，11年前是一家小店，就叫驴肉汤，现在啊，已经是有名的豫南全驴馆了，店面还在不断扩张，而且味道和价钱没有变，这个驴肉汤，味道自然是没说的，鲜美，甘醇，还没有牛肉汤，羊肉汤口味重，但其中最最好吃的就是这个驴白血了，也不是纯白的，灰白色，味道啊，不腥，不腻，口感也是爽口，而且很补身体的，有时候去晚了，早饭时间一过，这个好东西，你可就吃不到了，所以，趁早，哈哈。

NO.6丸子汤：

洛阳丸子汤是荤素搭配的，丸子有牛羊肉丸、猪肉丸、豆腐丸、豆面丸、焦炸丸和鱼丸等等。光豆面丸还分黄豆芽的、罗卜的、粉条的、香菜的好几种。丸子还分油炸的和水煮的。论个头，大的如核桃一般，小的就像宁波的汤元一样，光看看都眼花缭乱。待用滚热的骨头汤一浇，香气四溢。吃起来有荤有素、有焦有软、有脆有绵，别有风味香可口。

丸子汤，我喝过各种各样的，这就看丸子搭配了，要荤素搭配，口感搭配，小小丸子，其实很复杂的，有软的，有硬的，有面的，有脆的，多种多种样，配上高汤，╮(╯▽╰)╭，特别棒，我在洛阳吃过最好的丸子汤，就是在姥姥家吃的了，姥姥做丸子一绝，尤其是黄豆芽丸子和焦炸丸子，这个焦炸丸子，下锅晚，不会泡烂，上桌时先吃，酥脆可口，黄豆芽口感细腻，清淡，搭配起来，哈哈，流口水的说。

NO.7牛肉汤：

说起洛阳的牛肉汤，不要说喝了，仅仅让你闻闻，就会谗得你馋涎欲滴，欲罢不能。汤者，精华也。洛阳牛肉汤，做工考究，配料奇特，决非一般肉汤可比。煮汤前，须将买来的牛骨头放进清水中泡上一天一夜，这是真的，我去喝的时候都可以看那锅底一层一层的大骨头，且要不断更换泡骨头的水，直到泡骨头的水完全清澈见底，方可将骨头下锅煮之，如此煮出来的汤，洁白如奶。煮骨头时，锅中不能放任何佐料，否则，就会破坏了汤的灵性。洛阳的牛肉汤有三件事是最重要的：一是熬汤要舍得花时间，傍晚就开始熬，整整要熬一个晚上；二是要舍得放佐料，汤锅里都有一个小枕头般大小的佐料袋，里面放有花椒、八角、肉桂、草果之类，每家的佐料里面肯定都有秘不示人的东西或祖传的秘方；三是开始就要把水添够，不能兑水，也就是老喝家所说的“原汤”。洛阳人喝汤讲究“三美”，即“瘦肉、薄饼、原汤”，三者缺一不可。在洛阳喝汤，尽可以根据自己的需要随便添加，店家不会要钱。“添汤”风俗，体现了古都商人的古道热肠。

牛肉汤其实是最富营养的早餐。第一，汤是用牛、羊的骨头熬成的，可以补钙；第二，汤可以补充人体内需要的脂肪、水分；第三，汤里还有葱、蒜苗、青菜。这三样，都是早上人体最需要补充的。两大碗汤一灌，则似干旱禾苗喜得雨露滋润，立见精神。牛肉汤啊，说实话，我在洛阳喝的少一些，因为它没有羊肉那么重的味道，也不像不翻汤清淡一些，其实是，我家离卖牛肉汤的地方远，我懒得去，O(∩_∩)O哈哈~，牛肉汤，羊肉汤，都是用动物的骨头熬出来的，那个白色汤的色泽，还有那个香气，其他普通的汤是无法比拟的，一大锅骨头其实熬不出几碗汤的，所以那些都是精华啊，真的是来一碗则似干旱禾苗喜得雨露滋润，立见精神。那么，牛肉汤去哪里喝呢？小钰子为您推荐：马杰山牛肉汤 地址：廛河区启明东路小碗牛肉汤 地址：涧西区银川路马建国牛肉汤 地址：西工区牡丹桥下NO.8羊杂汤：所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有，羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠等，故称羊杂。不要觉得这些都是上不得桌的食物，它们各有各的功效：如天花（羊脑）有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者；口条（舌头）有壮身补血之能，最宜病愈者常食。其实，羊杂汤的做法很简单：将清水添入锅内，待水响，便放进羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药，同时加大葱、生姜，再熬一小时以上。 正宗的羊杂汤，讲究前一天下午熬好汤，所有羊杂在底汤中浸泡一夜，第二天再次加热卖给客人。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油，配着芝麻烧饼一起吃，我觉得这个羊杂汤啊，就是大乱炖，什么都有，但是可要比羊肉汤腥气很多，重口味，而且据说很补哟。

全国很多地方都有羊杂汤，烹饪方法不尽相同。四川岳池羊杂汤，汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加诱人；河北承德的“八沟羊杂汤”，据说这是康熙皇帝钦点的御膳；北京的羊杂汤，调料丰富，有韭菜花、芝麻酱、腐乳、虾酱等；河北沧州羊杂汤做工讲究，须以羊骨和鲜羊肉文火熬制一下午，使用时佐以辣椒酱，韭菜花，盐，炒熟的五香粉，胡椒粉，陈醋等作料，边喝边添新汤；山西羊杂汤，一定伴有老醋、胡椒粉佐餐，又酸又冲；山东威海的羊杂汤，特别实惠，羊杂10元1斤，羊汤随便喝，豪爽致极，羊杂汤看来是我大中国人民的共同喜好啊，哈哈。怎么样？同学们，这期的《梧桐子我为家乡代言，小钰子带你吃遍洛阳老城区！》感觉带劲吗？您喝饱了吗？哈哈，这把八大碗啊，到时候您来洛阳了，我一定带您都去尝尝，让你也感受一下，一个字，爽！肉汤虽好，可不要贪碗哟！

那么这期的《梧桐子我为家乡代言，小钰子带你吃遍洛阳老城区！》就到这里了，您如果有好的建议记得给我留言哟，对了，梧桐子文章可以打分了呢，这是小弟的链接，小第的文章都在文字链接里了，拜托您了，给一个5分支持吧。

最后关于今天ar值的变动明天我会给与大家一个小小的分析，以及一些博客营销的窍门，如果您有需要，请关注网络营销能力秀技巧交流分类。

我们下期，再会！谢谢！

我的能力秀主页http://www.wutongzi.com/kan/henan/laocheng.html