糯米猪肠 [美食][汕头市金平区]

肠头第二段35厘米长约400克（不破、不裂），糯米300克，水发莲子150克，湿冬菇125克，中虾米...

梧桐子数：85发布时间：2015-05-24

汕头美食-无米粿 [美食][汕头市金平区]

无米粿有人又称为水晶球，在潮汕已有悠长的历史了。 无米粿的粿皮制法是，先将番薯粉加入等量的清水，搅拌...

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豉椒焗龙虾 [美食][汕头市金平区]

豉椒焗龙虾主料：龙虾尾12两（约480克），青西椒1个，红辣椒1只，豆豉1汤匙，蒜茸、生粉各1/2汤...

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叉烧薯仔枣 [美食][汕头市金平区]

叉烧薯仔枣主料：叉烧肉，赤肉，白肉，生虾肉，洋葱，湿冬菇，马铃薯，咖喱粉，生粉。 配料：生抽、白糖、...

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北芪生鱼汤 [美食][汕头市金平区]

北芪生鱼汤主料：北芪20克，生鱼450克（1条或2条），红枣3粒去核。 做法：1、北芪、红枣洗一洗。...

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酥皮蟹盒 [美食][汕头市金平区]

酥皮蟹盒主料：面粉400克、猪肉150克（去皮）、熟蟹肉100克、荸荠肉100克、鲜虾肉150克、湿...

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鸳鸯膏蟹 [美食][汕头市金平区]

膏蟹是蟹类中的佼佼者，因其腹部呈赤褐色，故又有人称为赤蟹。膏蟹以其腹中膏肥厚，味香可口，营养丰富，令...

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潮阳鲎粿 [美食][汕头市金平区]

潮阳鲎粿，是潮汕地区潮阳一带地方一款历史十分悠久的地方小食，不论制法或口味，都具有十分浓郁的地方色彩...

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鲍翅木瓜船 [美食][汕头市金平区]

鲍翅木瓜船主料：150克水发鱼翅，木瓜，猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火...

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紫菜鱼卷 [美食][汕头市金平区]

主料：日本紫菜2张（约20厘米*20厘米），鲮鱼胶4两（约160克），洋火腿7（约28克），西芹1条...

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汕头特产-赤砂蚶 [特产][汕头市金平区]

贝壳类水产品，学名泥蚶，属瓣鳃纲蚶科。两壳大小相等，坚厚呈卵圆形，壳面有瓦龙状放射肋，被褐色薄皮，壳...

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汕头特产-澳榴 [特产][汕头市金平区]

南澳岛又一名果白籽冰糖石榴，东南亚一带称为"澳榴"，南澳岛深澳古镇因栽培澳榴而得"榴城"之美称。澳榴...

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汕头特产-宅鱿 [特产][汕头市金平区]

宅鱿，指南澳出产的鱿鱼干品，因南澳鱿鱼主产地后宅镇而得名。东南亚、港澳以及潮汕，提起“宅鱿”便会有很...

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胪岗蕉柑 [特产][汕头市金平区]

胪岗是著名“潮州柑”主产区，已有700多年的栽培历史。1955年胪溪（时属和平）首创亩产万斤的高产纪...

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白沙狮头鹅 [特产][汕头市金平区]

狮头鹅是家禽中最巨型的鹅种。因头似狮而独具形态故名。其头部之内髻，内垂异常发达；绿眼，粗脖，阔蹼；体...

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汕头特产-紫 菜 [特产][汕头市金平区]

紫菜是一种大形红藻，属低等植物、海藻类蔬菜。以叶状体作蔬菜食用。 民族传统医学认为，紫菜性寒，能化痰...

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东湖西瓜 [特产][汕头市金平区]

产于汕头市的达濠区东湖村的西瓜，因瓜质优良而闻名。特点是瓜形滚圆，个重10多公斤，外皮青白花纹相间，...

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龙盛罗非鱼 [特产][汕头市金平区]

罗非鱼是一种热带性鱼类，原产非洲。形似鲫鱼，又称非洲鲫鱼。由于它具有生长快、繁殖快、适应力强等许多优...

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汕头特产-腌咸菜 [特产][汕头市金平区]

腌咸菜即腌大芥菜。潮汕农民种大芥菜很有技术，每个包芯如小钵那么大，每株连外瓣一般都有几斤重，俗称"大...

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汕头特产-乌　鱼 [特产][汕头市金平区]

乌鱼，因浑身黑而得名。湖南叫才鱼，其他地方称之为蠡鱼、蛇皮鱼、七星鱼、乌棒等。它头坚齿利，专吃各种小...

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飘着茶香的城市 [杂谈][汕头市金平区]

“宁可三日无米，不可一日无茶”虽不无夸张，但遍布鮀城街头那大大小小的各式茶楼茶座，足以体现潮汕文化的...

梧桐子数：85发布时间：2015-05-24

茶道人生 [杂谈][汕头市金平区]

潮汕人深谙茶理，常于饭前餐后啜饮工夫茶，或亲朋围坐，或挚友小聚，茶香缕缕，闲聊清淡，何等的轻松快意！...

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香茗点心 [杂谈][汕头市金平区]

点心和茶对于习惯了“一盅两件”的广东人来说再熟悉不过，但是全与茶叶有关的点心又会带来什么惊喜呢？据说...

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古代工夫茶之“活化石” [杂谈][汕头市金平区]

通过对中国工夫茶源流的爬梳，可以发现几个非常有趣的历史现象： 其一，早在唐代形成的中国形成工夫茶，有...

梧桐子数：82发布时间：2015-05-24

工夫茶的魅力 [杂谈][汕头市金平区]

“工夫茶”长期在潮汕平原和南洋群岛一部分潮籍华侨中盛行。 顾名思义，喝“工夫茶”是颇费工夫的。 首先...

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健康茶话 [杂谈][汕头市金平区]

茶药与茶疗 茶文化与中医药，两者间有着十分密切的关系，而且都与神农氏这一传说有关。由于茶叶有很好的医...

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品茶礼仪 [杂谈][汕头市金平区]

传统的潮汕功夫茶一般只有三个杯子，不管多少客人都只用三个杯子。第一杯茶一定先给左手第一位客人，无论其...

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工夫茶冲法 [杂谈][汕头市金平区]

工夫茶冲法，有一套十分繁琐的程序。按过程，是治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、酾茶等。 治器...

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茶叶历史 [历史][汕头市金平区]

我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地...

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汕头文化-茶 具 [杂谈][汕头市金平区]

饮茶之风，全国皆有，何以潮汕工夫茶能脱颖而出?关键就在于“工夫”二字。工夫茶最讲究的是“茶具”与“冲...

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茶王趣史 [杂谈][汕头市金平区]

茶有茶王，兽有兽王。潮州工夫茶的最上品，也被称起王来。 潮人冲工夫茶，向以福建武夷和广东凤凰茶为上品...

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潮汕新茶道 [杂谈][汕头市金平区]

始于清代，迄今数百年历史的潮汕饮茶之风，这几年随着经济繁荣和社会发展，也在发生着静悄悄的变革。 首先...

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潮汕的泡茶 [杂谈][汕头市金平区]

泡茶的要求看潮汕习俗 1、用保温杯泡茶：泡茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长...

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工夫茶的来历 [杂谈][汕头市金平区]

在潮汕饮食文化中，工夫茶可以同潮州菜比肩齐名。许多外地人，是在潮州菜桌上见识了潮汕工夫茶的。不管是因...

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汕头文化-怎样品茶 [民俗][汕头市金平区]

一杯泡好的茶送到面前时，如何品尝它的滋味，如何享受它的神韵呢？ 闻香气 香气，是茶叶本身所具有的芳香...

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潮汕铁路 [杂谈][汕头市金平区]

潮汕铁路是中国较早的商办民营的铁路，在修筑这条潮汕铁路的过程中，曾发生了铁路沿线乡民打死日本人的事件...

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汕头娱乐 [民俗][汕头市金平区]

品功夫茶是潮汕地区很出名的娱乐风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使用...

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汕头历史人文 [历史][汕头市金平区]

汕头原是揭阳(后居澄海)海边的一个渔村。元代，在现在的光华埠一带已形成较大渔村，称为“厦岭”。至嘉靖...

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汕头景点-陈慈黉故居 [旅游][汕头市金平区]

陈慈黉故居位广东省汕头市澄海隆都镇前美村,距市区约10公里,地理位置优越,交通十分方便。隆都镇前美村...

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汕头景区-金银岛 [旅游][汕头市金平区]

金银岛是央视《南澳岛寻宝》专题片拍摄地之一，可能是传说中吴平藏宝地。金银岛面积大约1千平方米，三面环...

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汕头景点-苏安景区 [旅游][汕头市金平区]

苏安景区位于风景区南部中段，三面环山，一面向海，占地1.54平方公里，是苏安村的所在地。其特征为田园...

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汕头民俗-潮剧节 [民俗][汕头市金平区]

潮剧是我国最古老的地方剧种之一，也是广东三大剧种之一，有“南国奇葩”的美誉，它以优美动听的唱腔音乐及...

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汕头景点-北山湾 [旅游][汕头市金平区]

汕头作为一个海滨城市，拥有好多海滨浴场是她的骄傲。北山湾中心浴场在市区几个海滨浴场中有它得天独厚的地...

梧桐子数：85发布时间：2015-05-24

汕头景点-礐石 [旅游][汕头市金平区]

礐（què）石风景名胜区是风景绮丽、丘峦簇拥、怪石奇峭，古朴的民居与殖民地洋楼并存，海湾环抱的亚热带...

梧桐子数：85发布时间：2015-05-24

汕头景点-方特欢乐世界蓝水星 [旅游][汕头市金平区]

汕头方特欢乐世界蓝水星是高科技文化主题公园，位于汕头海湾大桥北岸，处在汕头门户及汕头东部经济带的起点...

梧桐子数：85发布时间：2015-05-24

汕头景点-莲花峰 [旅游][汕头市金平区]

莲花峰位于潮阳市东南11公里处，距深汕高速路口3公里，三面环海，一面靠山，是粤东著名旅游胜地。公元一...

梧桐子数：85发布时间：2015-05-24

汕头景点-青澳湾 [旅游][汕头市金平区]

青澳湾，湾口朝东南，湾腹很深，湾弧达2.9公里，登高俯视，就象一弯新月，难怪这里有以月亮命名的宾馆和...

梧桐子数：85发布时间：2015-05-24

汕头景点-宋井 [旅游][汕头市金平区]

宋井，顾名思义，就是宋代就开掘的井。那是南宋末年，即公元1276年，元兵南下，南宋王朝撤离京城临安后...

梧桐子数：85发布时间：2015-05-24

汕头景点-汕头大学 [旅游][汕头市金平区]

汕头大学得到著名爱国人士及国际企业家李嘉诚先生的鼎力相助，李先生累计为学校捐巨资己逾33亿港元（包括...

梧桐子数：82发布时间：2015-05-16

汕头景点-南澳岛 [旅游][汕头市金平区]

南澳岛是广东省唯一的海岛县，也是汕头市唯一的下辖县，早在明朝就已有“海上互市”的称号。 蓝天、碧海...

梧桐子数：85发布时间：2015-05-16

汕头特产-鸳鸯膏蟹 [美食][汕头市金平区]

　鸳鸯膏蟹膏蟹是蟹类中的佼佼者，因其腹部呈赤褐色，故又有人称为赤蟹。膏蟹以其腹中膏肥厚，味香可口，...

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汕头特产-卤鹅 [美食][汕头市金平区]

　卤鹅用料：狮头鹅-只，上等酱油二斤，白糖二两，盐二两，味精半两，香茅一条，桂皮六钱，川椒六钱，八...

梧桐子数：85发布时间：2015-05-16

汕头特产-东里猪脚饭 [美食][汕头市金平区]

　东里猪脚饭猪脚饭最初起源于东里的街边大众食品--半碗叠，顾名思义，半碗叠即是在盛有半碗米饭的碗中...

梧桐子数：85发布时间：2015-05-16

汕头特产-卤狮头鹅 [特产][汕头市金平区]

卤狮头鹅 主料：狮头鹅1只6000克，猪肥肉250克，川椒10克，桂皮10克，丁香5克，南姜150...

梧桐子数：85发布时间：2015-05-16

汕头特产-酸咸菜 [特产][汕头市金平区]

酸咸菜是潮汕地区的一种特色菜肴。 咸菜，名闻遐迩的潮汕酸咸菜，潮菜三宝之一，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，...

梧桐子数：85发布时间：2015-05-16

汕头名产-赤菜 [美食][汕头市金平区]

赤菜学名海萝，南方也叫胶菜，北方俗称牛毛，为一年生红藻。藻体呈圆柱形，叉状或不规则分枝，中空，紫红...

梧桐子数：85发布时间：2015-05-14

汕头名产-赤鯮鱼 [美食][汕头市金平区]

南澳以及潮汕一带所称的赤鯮鱼，学名真鲷鱼，又名立鱼，味美色鲜，自古以来被人们视为珍品，而今也是经济...

梧桐子数：85发布时间：2015-05-14

汕头特产-黄花山荔枝 [美食][汕头市金平区]

荔枝是黄花山名果之一，属亚热带珍贵水果。荔枝属常绿乔木，野生树高可达30m，胸径1m。树皮灰褐色，...

梧桐子数：85发布时间：2015-05-14

汕头特产-黄花山龙眼 [美食][汕头市金平区]

龙眼俗称“桂圆”，是南亚热带名贵特产，历史上有南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受...

梧桐子数：85发布时间：2015-05-14

汕头特产-南澳牡蛎 [美食][汕头市金平区]

  南澳县是广东省唯一的海岛县，属亚热带海洋季风气候，海域面积广阔，海洋生物丰富，发展太平洋牡蛎养...

梧桐子数：85发布时间：2015-05-14